In einem Rosenheimer Geschäftshaus von 1825 wird im Erdgeschoss eine Bar & Restaurant integriert. Die Räumlichkeiten werden komplett entkernt. Dabei fallen 4,7 Tonnen Schutt an, welche entsorgt werden. Eine neue Infrastruktur, sowie eine neue Lüftungsanlage gewähren den Erfolg des neuen Konzepts einer offenen Küche. Die lange leerstehenden Räume, wurden somit wieder zum Leben erweckt.